La quiche lorraine

Name: La quiche lorraine
Yield: 4
Ingredients: 20 g de beurre; 8 oeufs; 40 cl de crème liquide; 40 cl de lait; Sel; Poivre; 180 g de lard fumé; 70 g de gruyère râpé; 200 g de farine; 1 jaune d’oeuf; 4 cl d’eau; 2 pincées de sel; 100 g de beurre

La quiche lorraine : une recette du programme Mentor de Philippe Etchebest, à réaliser à la maison avec les conseils du Chef.

Avec Philippe Etchebest4 personnesVidéo pas à pas

Cuisiner avec le Chef

La recette sur le site d’origine ↗

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Cochez les ingrédients au fil de votre préparation.

20 g de beurre
8 oeufs
40 cl de crème liquide
40 cl de lait
Sel
Poivre
180 g de lard fumé
70 g de gruyère râpé
200 g de farine
1 jaune d’oeuf
4 cl d’eau
2 pincées de sel
100 g de beurre

LES BONS GESTES, AU BON MOMENT

Suivez le Chef,
pas à pas.

La méthode de cette recette est présentée en vidéo par Philippe Etchebest. Prenez le temps de préparer vos ingrédients avant de commencer, puis suivez ses gestes et ses conseils.

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LE CONSEIL MENTOR

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